La table du Dragon, tradition gastronomique et diététique chinoise - Georges Charles

Cet ouvrage permet de comprendre le processus de l’énergétique chinoise appliqué à une alimentation bénéfique, de maîtriser les cuissons, de composer un repas en fonction des saisons, de choisir des aliments particuliers, de suivre pas à pas des recettes classiques que vous pourrez adapter. “Demeurer empiriquement en bonne santé plutôt que de se faire scientifiquement soigner” est son but.

Georges Charles commence la pratique des arts martiaux en 1958. En 1969, lors d'un séjour aux USA, il découvre les pratiques chinoises de santé, et notamment le Qi Gong du Tao. Pendant près d'une dizaine d'années, il pratique sous la direction de Wang Zemin qui lui lègue la succession de son école en 1979. Il publie plusieurs ouvrages et devient rédacteur au sein du groupe de presse Arys (La vie Naturelle) et rédacteur en chef de la revue Tao-Yin. Il fonde les arts classiques du Tao qui regroupent plus d'une centaine d'enseignants. Il est reconnu jusqu'en Chine comme « Maître Héritier » (Shengren Daoshi) d'une lignée remontant au XIIe siècle.