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Ces aliments qui nous soignent, la diététique chinoise au service de votre santé - Josette CHAPELLET & Philippe SIONNEAU
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Ces aliments qui nous soignent- La diététique chinoise au service de votre santé
Saviez-vous que, selon la diététique chinoise :
le concombre traite la rétention d'eau, le céleri soulage l'hypertension artérielle, la pomme de terre soigne les ulcères de l'estomac, la carotte fait baisser le taux de cholestérol, le cèpe traite la fatigue, le kiwi fait digérer, la pêche soigne la constipation,
la mangue empêche les vomissements, le crabe facilite l'accouchement, la carpe favorise la montée de lait chez la maman qui allaite, la viande de mouton combat la frilosité, celle du lapin fait descendre le taux de sucre dans le sang, la viande de caille traite les rhumatismes, l'œuf de caille est anti-allergique, le gingembre prévient les intoxications alimentaires ?
En plus d'une mine d'informations pragmatiques de ce style, l'ouvrage Ces aliments qui nous soignent vous offrira aussi :
• Un rappel des grands principes alimentaires chinois.
• Une présentation des grandes familles d'aliments selon le système chinois.
• Une application concrète pour la vie quotidienne à travers des menus et des recettes.
• Une étude unique des propriétés médicinales des aliments selon la médecine chinoise.
• Des informations détaillées sur l'apport nutritionnel des aliments selon la science moderne.
Pratique, passionnant, riche et compréhensible par tous, ce livre sera utile à toutes les personnes qui s'intéressent à leur équilibre alimentaire.
C'est l'un des rares occidentaux à avoir étudié de manière complète la MTC dans une université en Chine dont il est diplômé. (Diplôme d'état officiel de Chine Populaire). Il lit couramment le chinois médical et fonde ses recherches uniquement sur les textes chinois originaux.
Il enseigne en France, en Suisse, en Espagne, au Canada (Montréal) et aux USA (New York). Ses talents de pédagogue, ses connaissances précises, sa rigueur et son énergie font de ses cours des moments toujours très appréciés et jugés hautement rentables par les participants. Grand passionné et spécialiste incontesté en acupuncture, en pharmacopée chinoise et en médecine interne (chinoise), il propose des cours de perfectionnements en Europe (réservés aux professionnels)
Mais sa principale passion est d'essayer d'aider et de soigner les gens qui souffrent. Il axe sa pratique médicale sur le diagnostic différentiel de la MTC et utilise l'acupuncture, la phytothérapie, la diététique ainsi que le massage chinois. Il tente également de transmettre à ses patients les techniques simples de préservation de santé de la tradition chinoise afin que chaque individu soit en mesure d'accroître son potentiel vital pour prévenir la maladie et accéder à une longévité et à un bien être naturels.
